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Grappa


Friulana alla Ruta


Weißer Grappa aus Trestern aus weißen und/oder roten Trauben mit Bio-Weinraute aus dem Garten der Familie Nonino. Grasig und typisch, regt die Verdauung an.
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Capacità

Confezione

Quantità

1
Aus frischen und weichen Trestern nach handwerklicher Methode mit diskontinuierlichen Dampfbrennkolben aus Kupfer destilliert. Nach alter Familientradition hergestellt.
Die Familie Nonino kümmert sich selbst um den Einkauf des Grundstoffs und überwacht die verschiedenenen Phasen der Destillation, um allerhöchste Qualität des Grappas zu gewährleisten.
  • Ausgangsstoff:

    Ausgewählte Trester aus friaulischen Weinbergen und Weinraute, Ruta Graveolens L.

  • Handwerkliche Destillation:

    Diskontinuierliche Destillation mit Abtrennung des Vor- und Nachlaufs, in exklusiven Dampfbrennkolben aus Kupfer.

  • Alkoholgehalt:

    43% vol.

  • Abfüllung:

    Maschinell, durchsichtige 700 ml-Glasflasche.

  • Verkostung:

    Wird bei 12°C in einem tulpenförmigen Glas serviert.

  • Geschmack:

    Grasig und typisch, regt die Verdauung an.

Ausgangsstoff


Ausgewählte Trester aus den friaulischen Weinbergen und Bio-Weinraute, Ruta Graveolens L., aus dem Garten der Familie Nonino.

Die Produktion ist von der Weinlese des jeweiligen Jahrgangs abhängig.

Fermentation


Unter Luftabschluss, in INOX Edelstahlbottichen, bei kontrollierter Temperatur. Unmittelbar danach wird destilliert, um das Entstehen von schädlicher Nachgärung zu verhindern.

Ruhezeit


6 Monate bis zu einem Jahr in großen Behältern aus Edelstahl.

100% Handwerkliche destillation


Diskontinuierliche Destillation unter Abtrennung des Vor- und Nachlaufs, in besonderen von Benito Nonino modernisierten Dampfbrennkolben. Die Destillation erfolgt sehr langsam, damit eine richtige Verdampfung mit anschließender Kondensation gewährleistet wird; auf diese Weise bleiben die organoleptischen Eigenschaften der jeweiligen Rebe erhalten.

Empfindungen


Grasig und typisch, regt die Verdauung an.
Wird bei 12° C in einem tulpenförmigen Glas serviert. Vor dem Verkosten sollte der Grappa einige Minuten im Glas ruhen, durch die Sauerstoffaufnahme kommt der Duft besser zur Geltung und die Harmonie Nase-Gaumen wird vollkommener.

Packungen


Friulana alla Ruta ist einzeln in Geschenkpackung erhältlich.

Kombinationen


Schluck für Schluck nach dem Essen oder zu jeder Tageszeit ein Genuss! Die Weinraute regt die Verdauung an.