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Grappa


Vuisinâr® Riserva 2 anni


Ausgewählte Trester von roten und weißen Trauben aus den Anbaugebieten Grave und Colli del Friuli. 2 Jahre in kleinen Fässern aus Wildkirsche ausgebaut. Mild und weich im Geschmack.
 
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Capacità

Confezione

Quantità

1
Aus frischen und weichen Trestern von weißen und/oder roten Trauben nach handwerklicher Methode mit diskontinuierlichen Dampfbrennkolben destilliert. Nach alter Familientradition hergestellt.
Die Familie Nonino kümmert sich selbst um den Einkauf des Grundstoffs und überwacht die verschiedenenen Phasen der Destillation, um allerhöchste Qualität des Grappas zu gewährleisten.
  • Ausgangsstoff:

    Ausgesuchter und abgebeerter weißer und
    roter Trester aus den Gebieten Grave und Colli del Friuli.

  • Handwerkliche Destillation:

    Diskontinuierliche Destillation mit Abtrennung des Vor- und Nachlaufs, in exklusiven Dampfbrennkolben aus Kupfer.

  • Natürliche Reifung:

    Bis zu drei Jahren in kleinen Vuisinâr-Fässern aus Wildkirsche gereift, 0% Farbstoffe.

  • Alkoholgehalt:

    41% vol.

  • Abfüllung:

    Maschinell. Durchsichtige Glasflasche à 700 ml.

  • Verkostung:

    Bei Raumtemperatur in einem großen Ballonglas servieren.

  • Geschmack:

    Elegant, mild, weich und fein.

Ausgangsstoff


Ausgesuchter und abgebeerter weißer und roter Trester aus den Gebieten Grave und Colli del Friuli.

Die Produktion ist von der Weinlese des jeweiligen Jahrgangs abhängig.

Fermentation


Unter Luftabschluss, in INOX Edelstahlbottichen, bei kontrollierter Temperatur. Unmittelbar danach wird destilliert, um das Entstehen schädlicher Nachgärungen zu verhindern.

Natürliche Reifung


Natürliche Reifung – Bis zu drei Jahren in kleinen Fässern aus Wildkirsche in eigenen Reifekellern, unter Verschluss und ständiger Überwachung durch die Zoll- und Branntweinmonopol-Behörde. Abfüllung ohne Zusatz von Farbstoffen.

100% Handwerkliche destillation


Diskontinuierliche Destillation unter Abtrennung des Vor- und Nachlaufs, in besonderen von Benito Nonino modernisierten Dampfbrennkolben. Die Destillation erfolgt sehr langsam, damit eine richtige Verdampfung mit anschließender Kondensation gewährleistet wird; auf diese Weise bleiben die organoleptischen Eigenschaften der jeweiligen Rebe erhalten.

Empfindungen


Leicht bernsteinfarben bedingt durch die Lagerung im Holz.
Elegant, mild, weich und delikat.
Bei Raumtemperatur in einem großen Ballonglas servieren. Vor dem Verkosten sollte der Grappa einige Minuten im Glas ruhen, durch die Sauerstoffaufnahme kommt der Duft besser zur Geltung und die Harmonie Nase-Gaumen wird vollkommener.

Packungen


Vuisinâr® Riserva 2 anni ist einzeln in Geschenkpackung erhältlich.

Kombinationen


Perfekt zum Abschluss eines Essens, auch zusammen mit Käse, Foie gras, Schokolade, trockenem Kuchen oder Süßspeisen aus Schokolade; ein Genuss zu einer guten Zigarre oder gemeinsam mit Freunden.