Vinitaly 2013 – Nonino Destillate und Toscano Zigarre: eine perfekte Verbindung

Am Sonntag, den 7. April 2013 um 14:00 wurde am Stand Fumoir mit dem Club der Toscano Freunde eine gemeinsame Verkostung von Nonino Destillaten und der Toscano Originale Zigarre, die mit ihrem milden Geschmack jederzeit angemessen ist, durchgeführt. Ihre Zusammensetzung ist, der Legende nach, dem Schriftsteller Mario Soldati zu verdanken; sie verfügt über ein intensives und ausgesprochen süßes Aroma, das die Herkunft des verwendeten Kentucky Tabaks aus dem Gebiet von Benevento erkennen lässt, der ungefähr 6 Monate gereift und gelagert wird.

Die Reihenfolge der Nonino Destillate, die ausgewählt wurden, um eine perfekte Harmonie zu erzielen, war sehr interessant.

Für die ersten Züge nach dem Anzünden, wenn die organoleptischen Eigenschaften der Zigarre noch nicht voll ausgeprägt sind, war ÙE® Nonino Monovitigni® Uvabianca® der ideale Begleiter. Der Traubenbrand, der aus einer harmonischen Verbindung von ÙE® Monovitigno Ribolla, Malvasia und Moscato besteht, verleiht mit seinem milden Aroma am Gaumen Frische und unterstreicht somit den Geschmack der Zigarre.

Für die folgenden Züge, etwa zur Hälfte der Rauchzeit, erwies sich die Kombination mit Grappa Nonino Riserva Vendemmia di Annata® als perfekt. Dieser Jahrgangsgrappa wird über 2 Jahre in Barriques aus Limousin und ex Sherry Fässern gelagert; er ist natürlich bernsteinfarben und elegant und duftet nach Vanille, Gebäck und Schokolade.

Wie bei allen Nonino Grappa und ÙE®, erfolgt die Reifung auf natürliche Weise ohne Zusatz von Aromastoffen oder Karamell.

Für die letzten Züge, wenn diese Zigarre ihre Eigenschaften voll entfaltet, wurde Grappa Riserva Nonino AnticaCuvée® ausgewählt, eine edle Mischung aus Grappa Monovitigno® Merlot, Cabernet und Refosco, die mindestens 3 bis 17 Jahre in Barriques aus Limousin und ex Sherry Fässern gereift werden. Als Abschluss ein „Feuerwerk“!

Auf dem Foto Cristina Nonino mit Fabrizio Franchi, Experte in Sachen Rauchwaren und Gastronomie.

Zum Abschluss empfehlen wir Ihnen den Cocktail Sigaro Nonino, der von Mixologist Tony Paese vom Restaurant Armani Aqua in Hong Kong kreiert wurde und mit Amaro Nonino Quintessentia®  und Toscano Zigarren Essenz zubereitet wird.