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Sie unterscheiden sich von Cru Monovitigno® ÙE® durch die Herkunft der reinsortigen Trauben aus verschiedenen Anbaugebieten und durch die maschinelle Abfüllung.
Das Traubendestillat ÙE® vereint in sich die Eleganz des Weinbrands und den Charakter des Grappa. ÙE / bedeutet Traube in friulanischer Sprache.
27. November 1984 Benito und Giannola kreieren das Traubendestillat, indem sie die Schale, das Fruchtfleisch und den Saft der Trauben auf einmal destillieren. Die Genehmigung des Ministeriums zur Produktion des Traubenbrands (D.M. 20.10.84) wird auf besonderen Antrag der Noninos gewährt.
Der Erfolg im Lauf der Jahre ist so groß, dass sowohl italienische als auch ausländische Destillateure dem Nonino Modell folgen.
  • Ausgangsstoff:

    Fragolino Trauben

  • Handwerkliche Destillation:

    Diskontinuierliche Destillation mit Abtrennung des Vor- und Nachlaufs, in exklusiven Dampfbrennkolben aus Kupfer.

  • Alkoholgehalt:

    38% vol.

  • Abfüllung:

    Maschinell, Flaschen aus durchsichtigem Glas mit 100, 350, 700 und 2000 ml Inhalt.

  • Verkostung:

    Das Destillat wird in einem tulpenförmigen Glas bei circa 12°C serviert.

  • Geschmack:

    Aromatisch. Erinnert an Waldfrüchte, Heidelbeeren und Holunder.

Ausgangsstoff


Ausgesuchte, zum richtigen Reifezeitpunkt gelesene, frische Fragolino-Trauben. Auf diese Weise bleiben die organoleptischen Eigenschaften der jeweiligen Rebe erhalten.

Die Produktion ist von der Weinlese des jeweiligen Jahrgangs abhängig.

Fermentation


Unter Luftabschluss, in INOX Edelstahlbottichen, bei kontrollierter Temperatur. Unmittelbar danach wird destilliert, um das Entstehen schädlicher Nachgärungen zu verhindern.

Ruhezeit


6 Monate bis ein Jahr in Edelstahlbehältern.

100% Handwerkliche destillation


Diskontinuierliche Destillation unter Abtrennung des Vor- und Nachlaufs, in besonderen von Benito Nonino modernisierten Dampfbrennkolben. Die Destillation erfolgt sehr langsam, damit eine richtige Verdampfung mit anschließender Kondensation gewährleistet wird; auf diese Weise bleiben die organoleptischen Eigenschaften der jeweiligen Rebe erhalten.

Empfindungen


Aromatisch. Erinnert an Waldfrüchte, Heidelbeeren und Holunder.
Das Destillat wird in einem tulpenförmigen Glas bei circa 12°C serviert. Vor dem Verkosten sollte es einige Minuten im Glas ruhen: durch die Sauerstoffaufnahme kommt der Duft besser zur Geltung, die Harmonie Nase-Gaumen wird vollkommener.

Packungen


Il Fragolino ist einzeln in Geschenkpackung erhältlich.
Il Fragolino ist erhältlich im Format 100 ml, in der Geschenkpackung ANTOLOGIA® NONINO MINIATURFLASCHEN-KOLLEKTION, mit 8 Grappa Monovitigno® à 100 ml
3 ÙE® Monovitigno® à 100 ml
3 Frut® Obstbrand à 100 ml und 1 Amaro Nonino Quintessentia® à 100 ml.
Il Fragolino ist in verziertem Zylinder - braun - erhältlich, nur im Format 700 ml.
Il Fragolino ist in dem verzierten Geschenkkarton erhältlich, innen goldfarben, mit wahlweise 2 Flaschen à 350 ml: Grappa Monovitigno® und Monovitigni®
Grappa Vendemmia Riserva@ ÙE® Monovitigno® und Monovitigni®
GIOIELLO® Honigdestillat
FRUT® Obstbrand (Cerasus, Pirus und Prunus)
Amaro Nonino Quintessentia®
Il Fragolino ist im Format 700ml erhältlich, in der verzierten Geschenkpackung mit 2 Nonino Tumblern.
Il Fragolino ist einzeln nur im Format 700 ml erhältlich, in dem verzierten Geschenkkarton, innen goldfarben.
Il Fragolino ist in verziertem Zylinder - rot - erhältlich, nur im Format 700 ml.
Il Fragolino ist einzeln in Geschenkpackung aus mit Wasserfarbe gefärbtem Holz mit silberfarbenem Siebdruck und Lederverschluss erhältlich, nur im Format 700 ml.
Il Fragolino erhältlich auf Vorbestellung in 10 Liter-Nonino Kugelflaschen aus mundgeblasenem Glas mit Platin-Aufdruck in Holzkiste aus Kirschholz mit silberfarbenen Innenseiten. Alle 10 Liter-Kugelflaschen sind auf Anfrage zusammen mit der eleganten Pipette aus lebensmittelechtem Glas inklusive Halterung aus Plexiglas erhältlich. Diese ermöglicht, genau die richtige Menge an Grappa Nonino Cru Monovitigno® zu entnehmen und zu servieren.

Rosenblüten und Limette

Mit Rosenblüten und Limettenspirale dekorieren.

cocktail


Rosa Tiepolo


Dieser Aperitif verkörpert symbolhaft die Stadt Udine. Weich und elegant, mit dem einizgartigen Duft von Heidelbeeren und Waldfrüchten, der typisch ist für den Traubenbrand ÙE® Nonino Monovitigno® Fragolino, eignet er sich bestens zum Genuss in geselliger Runde.

Kombinationen


Wunderbar auch im Sorbet und im Obstsalat. ÙE® Monovitigno® Fragolino passt optimal zu Desserts aus Schokolade, Erdbeeren, Himbeeren und roten Früchten.