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Grappa Vendemmia Nonino è un distillato dalla personalità affascinante in quanto abbina all'eleganza e alla ricchezza dei profumi, uno straordinario carattere. Essa rispecchia le caratteristiche, la storia e le consuetudini della tradizione della Famiglia Nonino dalla quale ha origine.
Una tradizione ultracentenaria che ha saputo riabilitare la grappa e con essa tutto il mondo contadino, attraverso le innovazioni pensate e attuate a Percoto, che hanno segnato la storia di questo straordinario Distillato.
La famiglia Nonino si occupa in prima persona dell'acquisto della materia prima e segue le varie fasi della Distillazione per garantire la massima qualità della Grappa.
  • Materia Prima:

    Pregiate vinacce raccolte fresche e morbide di uve Pinot
    e Malvasia.

  • Distillazione Artigianale:

    Discontinua, con il taglio delle teste e delle code, in alambicco in rame a vapore.

  • Gradazione:

    40% vol.

  • Imbottigliamento:

    Non manuale. Bottiglia di vetro trasparente da 350, 500, 700, 2000. Manuale 6300 ml.

  • Degustazione:

    Va servita a 12°C circa in un bicchiere aperto a corolla di tulipano.

  • Gusto:

    Morbida, elegante, sentori di albicocca, mela verde, uva passa.

Materia Prima


Selezione di pregiate vinacce, fresche e morbide di uve Monovitigno® Pinot e Malvasia.

Produzione strettamente legata al raccolto della vendemmia d’annata.

Fermentazione


Sottovuoto in tini in acciaio inossidabile a temperatura controllata, seguita immediatamente dalla distillazione per evitare fermentazioni secondarie dannose.

Riposo


Da sei mesi ad un anno in tini in acciaio inossidabile.

100% Distillata con metodo artigianale


Discontinua con il taglio delle teste e delle code, in particolari esclusivi alambicchi a vapore in rame, frutto di innovazione e continue ricerche
di Benito Nonino. La distillazione avviene molto lentamente per consentire ai componenti volatili, responsabili dei profumi, una giusta evaporazione e conseguente condensazione mantenendo intatte le preziose caratteristiche organolettiche dei vitigni prescelti.

le Sensazioni


Sensazione visiva – Limpida e cristallina.
Sensazione olfattiva – Morbida, aromatica e floreale con sentori di pasticceria.
Sensazione degustativa – Elegante, fruttata, sentori di albicocca, mela verde, uva passa. Va servita a 12°C circa in un bicchiere aperto a corolla di tulipano. Prima dell’assaggio, Grappa Vendemmia Nonino deve riposare qualche minuto nel bicchiere: ossigenandosi, i profumi si esaltano, l’armonia naso-palato si completa.

Confezioni


Grappa Nonino Vendemmia è disponibile astucciata singolarmente nelle capacità di 350ml, 500ml, 700ml.

Uva e Canna da zucchero

Decorare con alcuni acini d’uva e bastoncini di canna da zucchero

cocktail


Grapinha


Lime e zucchero di canna si sposano perfettamente con la morbidezza aromatica e i sentori fruttati di Grappa Nonino Vendemmia, dando vita ad un cocktail pestato di grande carattere.

Limone

Decorare con una spirale di limone

cocktail


Nonino Sweet Sensation


Dall'esperienza del Mixologist bolognese Daniele Dala Pola, nasce un cocktail accattivante, che unisce il dolce e lo speziato del melograno e dello zenzero al gusto morbido e persistente dei Monovitigni® Pinot e Malvasia.

Abbinamenti


Perfetta se abbinata al pesce e al sushi, ai dolci a base di creme, nel gelato o se aggiunta nella dose di un cucchiaio nell’insalata di frutta.