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Grappa


Optima®


Grappa da vinacce di uve bianche e rosse del Friuli, invecchiata tra i 12 e i 18 mesi in piccole botti di rovere. Elegante, sentore di vaniglia.
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Capacità

Confezione

Quantità

1
Ottenuta dalla distillazione con metodo artigianale di vinacce fresche selezionate in alambicco in rame discontinuo a vapore, secondo l’antica tradizione della famiglia Nonino.
La famiglia Nonino si occupa in prima persona dell'acquisto della materia prima e segue le varie fasi della Distillazione per garantire la massima qualità della Grappa.
  • Materia Prima:

    Vinacce selezionate, bianche e rosse, delle Grave e dei Colli del Friuli.

  • Distillazione Artigianale:

    Discontinua, con il taglio delle teste e delle code, in alambicco in rame a vapore.

  • Invecchiamento Naturale:

    Da 12 a 18 mesi in piccole botti di rovere. 0% coloranti

  • Gradazione:

    41% vol.

  • Imbottigliamento:

    Non manuale. Bottiglia in vetro trasparente da 700 ml.

  • Degustazione:

    Va servita a temperatura ambiente in bicchiere ampio tipo balloon.

  • Gusto:

    Elegante con leggero sentore di vaniglia.

Materia Prima


Vinacce selezionate e diraspate, bianche e rosse, delle Grave e dei Colli del Friuli.

Produzione dipendente dal raccolto della vendemmia d’annata.

Fermentazione


Sottovuoto in tini in acciaio inossidabile a temperatura controllata, seguita immediatamente dalla distillazione per evitare fermentazioni secondarie dannose.

Invecchiamento naturale


Tra i 12 e i 18 mesi in piccole botti di rovere sotto sigillo e sorveglianza permanente dell’Agenzia delle Dogane e dei Monopoli. Imbottigliata senza aggiunta di coloranti.

100% Distillata con metodo artigianale


Discontinua a vapore, secondo l’antica tradizione di famiglia, in particolari esclusivi alambicchi in rame rinnovati da Benito Nonino. La distillazione avviene molto lentamente per consentire ai componenti volatili, responsabili dei profumi, una giusta evaporazione e conseguente condensazione mantenendo intatte le preziose caratteristiche organolettiche dei vitigni prescelti.

le Sensazioni


Leggermente ambrata per l’invecchiamento in legno. Elegante, con leggero sentore di vaniglia caratteristico del legno.
Va servita a 12° C circa in bicchiere aperto a corolla di tulipano. Prima dell’assaggio, la Grappa deve riposare qualche minuto nel bicchiere: ossigenandosi, i profumi si esaltano, l’armonia naso-palato si completa.

Confezioni


Optima® è disponibile in confezione singolarmente astucciata.

Abbinamenti


Provatela in abbinamento ai formaggi, al fois gras, al cioccolato, ai dolci secchi o a base di cioccolato; perfetta accompagnata a un buon sigaro e per essere centellinata con gli amici.