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Frut®


Acquavite di Lamponi


Obstbrände nach alter Familientradition. Sie werden aus frischem, ausgewähltem und bei richtiger Reife gelesenem Obst aus speziellen Anbaugebieten destilliert. Auf diese Weise bleiben Duft und Geschmack des Ursprungsobstes erhalten.
Schluck für Schluck als Krönung eines Mittagessens - aber auch zu jeder Tageszeit ein Genuss!
  • Ausgangsstoff:

    Himbeeren.

  • Handwerkliche Destillation:

    Diskontinuierliche Destillation mit Abtrennung des Vor- und Nachlaufs, in exklusiven Dampfbrennkolben aus Kupfer.

  • Alkoholgehalt:

    43% vol.

  • Abfüllung:

    Flasche mit 350 ml Inhalt.

  • Verkostung:

    Der Obstbrand wird bei ungefähr 12°C in einem tulpenförmigen Glas serviert.

  • Geschmack:

    Elegant und delikat.

Ausgangsstoff


Himbeeren. Frische und bei richtiger Reife geerntete Früchte.

Begrenzte Produktion, stark von der jeweiligen Jahresernte abhängig.

Fermentation


Unter Luftabschluss, in INOX Edelstahlbottichen, bei kontrollierter Temperatur. Unmittelbar danach wird destilliert, um das Entstehen von schädlicher Nachgärung zu verhindern.

Ruhezeit


6 Monate bis ein Jahr in Edelstahlbehältern.

100% Handwerkliche destillation


Diskontinuierliche Destillation unter Abtrennung des Vor- und Nachlaufs, in besonderen von Benito Nonino zur Herstellung der Obstbrände modernisierten Dampfbrennkolben. Die Destillation erfolgt sehr langsam, damit die flüchtigen Stoffe, die für die Duftbildung verantwortlich sind, richtig verdampfen und anschließend kondensieren können. Auf diese Weise bleiben die wertvollen organoleptischen Eigenschaften der verwendeten Obstsorte erhalten.

Empfindungen


Elegant und fein mit intensivem Himbeerduft und eindeutigem, sortentypischen Obstgeschmack. Anhaltend. Der Obstbrand wird bei ungefähr 12°C in einem tulpenförmigen Glas serviert. Vor der Verkostung sollte Frut Obstbrand einige Minuten im Glas ruhen: durch die Aufnahme von Sauerstoff entfalten sich die Düfte und die Harmonie Nase-Gaumen wird vollkommener.

Packungen


Himbeerbrand Nonino ist als 350 ml-Einzelpackung erhältlich.

Kombinationen


Der Himbeerbrand passt hervorragend zu Cremes und Waldfrüchten.