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Frut®


Il Pirus® Nonino Williams


Obstbrände nach alter Familientradition. Sie werden aus frischem, ausgewähltem und bei richtiger Reife gelesenem Obst aus speziellen Anbaugebieten destilliert. Auf diese Weise bleiben Duft und Geschmack des Ursprungsobstes erhalten.
Schluck für Schluck als Krönung eines Mittagessens, aber auch zu jeder Tageszeit ein Genuss!
  • Ausgangsstoff:

    Williamsbirnen.

  • Handwerkliche Destillation:

    Diskontinuierliche Destillation mit Abtrennung des Vor- und Nachlaufs, in exklusiven Dampfbrennkolben aus Kupfer.

  • Alkoholgehalt:

    43% vol.

  • Abfüllung:

    Maschinell. Flaschen aus durchsichtigem Glas mit 500 ml Inhalt.

  • Verkostung:

    Der Obstbrand wird bei ungefähr 12°C in einem tulpenförmigen Glas serviert.

  • Geschmack:

    Außergewöhnlich, mit anhaltendem sortentypischen Obstgeschmack.

Ausgangsstoff


Ausgewählte Williamsbirnen. Frisch und mit der richtigen Reife geerntet.

Begrenzte Produktion, stark von der jeweiligen Jahresernte abhängig.

Fermentation


Unter Luftabschluss, in INOX Edelstahlbottichen, bei kontrollierter Temperatur. Unmittelbar danach wird destilliert, um das Entstehen schädlicher Nachgärungen zu verhindern.

Ruhezeit


6 Monate bis ein Jahr in Edelstahlbehältern.

100% Handwerkliche destillation


Diskontinuierliche Destillation unter Abtrennung des Vor- und Nachlaufs, in besonderen von Benito Nonino modernisierten Dampfbrennkolben zur Herstellung der Obstbrände. Die Destillation erfolgt sehr langsam, damit die flüchtigen Stoffe, die für die Duftbildung verantwortlich sind, richtig verdampfen und anschließend kondensieren können. Auf diese Weise bleiben die wertvollen organoleptischen Eigenschaften der verwendeten Obstsorte erhalten.

Empfindungen


Intensives Bouquet, vielschichtig und typisch für die Williamsbirne. Außergewöhnlich und anhaltend ist der sortentypische Obstgeschmack.

Packungen


Pirus Nonino Williams ist als 700 ml-Einzelpackung erhältlich.

Rosa Grapefruit

Mit einer Scheibe rosa Grapefruit dekorieren.

cocktail


Quintiams


Amaro Nonino in Verbindung mit Pirus®, dem Obstbrand aus Williams-Birne. Heraus kommt ein erfrischender, köstlicher Cocktail mit dem Duft von frisch geernteten Früchten.

Birne

Mit Strohhalm, Birnenscheibe und Schirmchen dekorieren.

cocktail


Tiki Pirus


Das ausdrucksstarke aromatische Profil von Pirus® Nonino 100% Obstbrand von Williams-Birnen verleiht diesem Cocktail sein breites Geschmacksspektrum. Nach einer Idee von Simone Caporale, der bei diesem Cocktail einen klassischen Tiki mit einem Nonino-Destillat in Einklang bringt. Ein innovativer Cocktail, der zu jedem Anlass passt.

Kombinationen


Pirus/Williams eignet sich dagegen perfekt zur Zubereitung von Sorbets oder zur Verfeinerung von einem Glas Sekt oder Champagne.