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GIOIELLO®


GIOIELLO® Agrumenhonig Destillat


 
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1
3. April 2000 Cristina, Antonella und Elisabetta Nonino präsentieren GIOIELLO®, das Destillat der ‘Reinheit’. Ein Destillat, das ausschließlich aus Honig in all seinen Geschmacksnuancen gewonnen wird.
Die Destillation des Honigs wies vor allem in der Phase der Fermentation, die bei jeder Honigsorte anders ist, Schwierigkeiten auf. Nur dank langjähriger Erfahrung gelang es der Familie Nonino, dieses neue, einzigartige Destillat herzustellen.
Neben den Schwierigkeiten bei der Fermentation des Honigs, gelang es der Familie Nonino auch, bürokratische Hindernisse zu überwinden, die aus der Art des Grundstoffes hervorgingen. Da Honig nämlich nicht pflanzlichen Ursprungs ist, gab es diesbezüglich keinerlei gesetzliche Regelungen.
Deshalb mussten die Noninos mit dem Verkauf ihres Honigdestillats warten, bis das zuständige Ministerium die gesetzliche Regelung bezüglich des Hongdestillats im Ministeriellen Amtsblatt veröffentlichte.
  • Materia Prima:

    Agrumenhonig

  • Distillazione Artigianale:

    Diskontinuierliche Destillation mit Abtrennung des Vor- und Nachlaufs, in exklusiven Dampfbrennkolben aus Kupfer.

  • Gradazione:

    37% vol.

  • Imbottigliamento:

    Maschinell, Flaschen à 100, 350 und 700 ml.

  • Degustazione:

    Wird bei 10°C oder in einem eisgekühlten tulpenförmigen Glas serviert.

  • Gusto:

    Frisch, das Bouquet erinnert an Zitronen-und Orangenblüten.

Materia Prima


Agrumenhonig. @ Sehr begrenzte Produktion, da sie stark von der Qualität des Honigs abhängt, der unbedingt aus ökologisch reinen Lebensräumen stammen muss.

“GIOIELLO® ist kristallklar, trocken,
weich oder aromatisch, je nachdem welcher Honig gewählt wurde.”

Fermentazione


Unter Luftabschluss, in INOX Edelstahlbottichen bei kontrollierter Temperatur.

Riposo


6 Monate bis zu einem Jahr in großen Behältern aus Edelstahl.

100% Distillata con metodo artigianale


Diskontinuierliche Destillation unter Abtrennung des Vor- und Nachlaufs, in besonderen von Benito Nonino modernisierten Dampfbrennkolben zur Herstellung der Honigdestillate. Die Destillation geht sehr langsam vonstatten, damit die flüchtigen Inhaltsstoffe, die für den Duft des Destillats veranwortlich sind, richtig verdampfen und danach kondensieren können, so dass die seltenen und wertvollen Duft- und Geschmackseigenschaften des ausgesuchten Honigs nicht verloren gehen.

le Sensazioni


Mit sehr intensivem Aroma, das Bouquet erinnert an Zitronen-und Orangenblüten und die saftigen Früchte mediterraner Gärten. Wird bei 10°C oder in einem eisgekühlten tulpenförmigen Glas serviert. Vor der Verkostung sollte GIOIELLO® einige Minuten im Glas ruhen, da sich durch die Sauerstoffaufnahme die Aromen verstärken und die Harmonie von Nase und Gaumen vervollständigt wird.

Confezioni


Gioiello Nonino Agrumenhonig Destillat ist als Einzelpackung zu jeweils 350 ml und 700 ml erhältlich.

Limette und Süßholzwurzel

Mit Limettenschnitz und gerollter Süßholzwurzel garnieren.

cocktail


Gold


Das intensive Aroma und die mediterranen Düfte von GIOIELLO® - dem Destillat aus Agrumenhonig - entfalten sich bestens in diesem raffinierten Cocktail, der durch das 24 Karat Goldpulver noch edler wird. Der Name stammt vom Lokal, wo er erfunden wurde: die Cocktail Bar GOLD in Mailand.

Abbinamenti


Das Honigdestillat harmoniert wunderbar mit feinstem Käse, Gänseleber, Teegebäck, Süßspeisen mit Honig und Eis. Außerdem eignet es sich zur Verfeinerung von süßsauren Saucen, die zu Wild, weißem Fleisch und Fisch gereicht werden.