Grappa

Il Sauvignon Blanc


Elegant, aromatisch, Duft nach Vanille, Brot, Holunderblüten und grünem Paprika.

I Vigneti Monovitigno® werden aus den Trestern einer einzigen Rebsorte aus verschiedenen, besonders geeigneten Anbaugebieten gewonnen.

Die Familie Nonino kümmert sich selbst um den Einkauf des Grundstoffs und überwacht die verschiedenenen Phasen der Destillation, um allerhöchste Qualität des Grappas zu gewährleisten.

  • Ausgangsstoff

    Frische Trester von Sauvignon Blanc Trauben aus ausgewählten Anbaugebieten.

  • HANDWERKLICHE DESTILLATION

    Diskontinuierliche Destillation mit Abtrennung des Vor- und Nachlaufs, in exklusiven Dampfbrennkolben aus Kupfer.

  • Alkoholgehalt

    41% vol.

  • Abfüllung

    Flaschen aus durchsichtigem Glas mit 350, 500, 700 und 2000 ml Inhalt.

  • Geschmack

    Der Grappa wird in einem tulpenförmigen Glas bei circa 12°C serviert.

  • Verkostung

    Elegant und aromatisch.

Ausgangsstoff


Ausgewählte, frische Trester von Sauvignon Trauben aus geeigneten Anbaugebieten.

Die Produktion ist von der Weinlese des jeweiligen Jahrgangs abhängig.

Fermentation


Unter Luftabschluss, in INOX Edelstahlbottichen, bei kontrollierter Temperatur. Unmittelbar danach wird destilliert, um das Entstehen schädlicher Nachgärungen zu verhindern.

Rest


6 Monate bis ein Jahr in Edelstahlbehältern.

100% Handwerkliche destillation


Diskontinuierliche Destillation unter Abtrennung des Vor- und Nachlaufs, in besonderen von Benito Nonino modernisierten Dampfbrennkolben. Die Destillation erfolgt sehr langsam, damit eine richtige Verdampfung mit anschließender Kondensation gewährleistet wird; auf diese Weise bleiben die organoleptischen Eigenschaften der jeweiligen Rebe erhalten.

Empfindungen


Elegant, aromatisch, Duft nach Vanille, Brot, Holunderblüten und grünem Paprika. Der Grappa wird in einem tulpenförmigen Glas bei circa 12°C serviert. Vor dem Verkosten sollte er einige Minuten im Glas ruhen: durch die Sauerstoffaufnahme kommt der Duft besser zur Geltung, die Harmonie Nase-Gaumen wird vollkommener.

Packungen


Grappa Nonino Sauvignon Blanc ist als Einzelpackung zu jeweils 350 ml, 500 ml und 700 ml erhältlich.

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Kombinationen


Schluck für Schluck nach dem Essen oder zu jeder Tageszeit ein Genuss! Passt perfekt zu Fisch und Sushi.

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