Cocktail
Malva Reale
Le Lion Bar de Paris
Malva Reale è il twist con ÙE® Malvasia del signature cocktail del Bar Le Lion.
In occasione del Bar Convent Berlin, Joerg Meyer accetta la sfida di Antonella Nonino: Be Brave Mix Grappa!
Joerg Meyer e Marian Gadzewski rivisitano uno dei cocktail più popolari nel loro bar ad Amburgo: il Malve Royal.
Sostituiscono quindi alla vodka infusa con il the all’ibisco, l’acquavite d’uva Malvasia Nonino, creando il Malva Reale.
Ingredienti
6 cl Ue Acquavite d’uva La Malvasia infusa con the all’ibisco (3,3 gr di the all’ibisco infuso con un litro di distillato per almeno 2 ore)
1 cl sciroppo d’agave
2,5 cl Bourgoin verjus
1 dash soluzione salina ( 20 grammi di sale per 80 gr d’acqua)
fill up con champagne
Preparazione
Mettere gli ingredienti in un mixing glass con ghiaccio, mescolare e versarli con uno strainer in una coppa ghiacciata. Completare con un fill di champagne.
