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Silent Cellar von Simone Caporale ist ein Cocktail mit Grappa Nonino AnticaCuvée.

cocktail


Silent Cellar


Silent Cellar von Simone Caporale ist ein Cocktail mit Grappa Nonino AnticaCuvée. Geschaffen wurde er, um in einem Drink jene Düfte einzufangen, die in den versiegelten Nonino-Reifekellern in der Luft schweben.

Zutaten



3 cl Grappa Nonino Riserva AnticaCuvée® aged 5 Years
4 cl Oloroso Sherry
1 cl Ahornsirup
0,5 cl Verjus (Saft von unreifen Trauben)

Zubereitung


Die Zutaten nach und nach bei etwa 14°C (die Temperatur im Reifekeller) in einen lebensmittelechten Glasbehälter geben. Alle Zutaten gut miteinander vermischen – der Ahornsirup ist sehr zähflüssig.