Grappa

Grappa Nonino Riserva Aged 20 Years

Über 20 Jahre im kleinen Sherry Cask aus Jerez de la Frontera gereift.

Grappa Riserva Aged 20 Years Sherry Cask ist ein Grappa mit über 20 Jahren Reifung im kleinen Sherry Eichenfass aus Jerez de la Frontera Nr. 348. Der Ausbau, der unter Versiegelung und ständiger Überwachung durch die Zoll- und Monopolbehörde erfolgt, begann am 29. Juli 2002. Am 3. August 2022 wurden 177 Liter hydrierter Alkohol aus dem kleinen Fass entnommen, das entspricht 252 nummerierten Flaschen zu 700 ml.

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Ausgangsstoff
Aus ausgewähltem Trester von roten und weißen Trauben aus Friaul Julisch Venetien
HANDWERKLICHE DESTILLATION
Diskontinuierliche Dampfdestillation zu 100% nach handwerklicher Methode
Natürliche Reifung
Über 20 Jahre im kleinen Sherry Eichenfass aus Jerez de la Frontera Nr. 348 gereift.
Alkoholgehalt
43%
Abfüllung
Flasche aus Glas, handbemalt mit 24 Karat-Gold und mit handgefertigtem Diamantschliff. 664 nummerierte Flaschen.
Geschmack
Bei Raumtemperatur in einem großen Ballonglas servieren.
Verkostung
Elegant und strukturvoll, mit aromatischer Tiefe, die an liebliche
Gewürze, an gelbe Blüten wie Ginster und Iris, an kandierte
Zitrusfrüchte erinnert. Vanillenote. Am Gaumen vielschichtig,
mit langem Nachhall, große fruchtige Palette, balsamische
Anklänge, Noten von Rosinen, Sultaninen und Honig.

Entnahme Grappa Nonino Aged 20 years

1ª estrazione

1. Entnahme 1. Entnahme aus der Limousin-Eichenbarrique Nr. 166. Die Reifezeit dieses sehr seltenen Riserva begann am 14. April 2001 und endete am 6. Juli 2021. An diesem Tag wurden 465 Liter hydriertem Alkohol und insgesamt 664 Flaschen zu 700 ml.

Entnahme Grappa Nonino Aged 20 years

2ª estrazione

2. Entnahme 2. Entnahme aus der Limousin-Eichenbarrique Nr. 166. Die Reifezeit dieses sehr seltenen Riserva begann am 29. Juli 2002 und endete am 3. August 2022. An diesem Tag wurden 177 Liter hydriertem Alkohol und insgesamt 252 Flaschen zu 700 ml.

Ausgangsstoff

Ausgewählter Trester von roten und weißen Trauben aus Friaul Julisch Venetien

Fermentation

Anaerobe Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern. Die Destillation erfolgt umgehend, um schädliche Nachgärungen zu vermeiden.

Natürliche Reifung

Über 20 Jahre natürliche Reifung im kleinen Sherry Eichenfass aus Jerez de la Frontera Nr. 348.

100% Handwerkliche destillation

100% nach handwerklicher Methode destilliert

Empfindungen

Elegant und strukturvoll, mit aromatischer Tiefe, die an liebliche Gewürze, an gelbe Blüten wie Ginster und Iris, an kandierte Zitrusfrüchte erinnert. Vanillenote. Am Gaumen vielschichtig,
mit langem Nachhall, große fruchtige Palette, balsamische Anklänge, Noten von Rosinen, Sultaninen und Honig.

Kombinationen

Pur ist dieser Grappa ein echtes Genusserlebnis, er passt aber auch ausgezeichnet zu geschmacksintensivem Käse, zu Foie Gras, zu Kuchen und Gebäck, cremigen Desserts und Schokolade. Er ist der ideale Begleiter beim Lesen und schmeckt in Momenten der Entspannung bestens zu einer guten