Grappa Nonino Riserva Aged 20 years
Invecchiata per oltre vent’anni nella piccola botte di quercia Sherry cask di Jerez de la Frontera.
Prima estrazione sold out, seconda estrazione solo 252 bottiglie.
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Materia primaVinacce selezionate di uva bianca e rossa del Friuli Venezia Giulia
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Distillazione artigianaleDistillazione discontinua a vapore 100% con metodo artigianale
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Invecchiamento naturaleInvecchiata per oltre 20 anni nella piccola botte di quercia Sherry cask di Jerez de la Frontera n° 348.
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Gradazione43%
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ImbottigliamentoBottiglia in vetro, pennellata a mano, in oro 24k e tagliata a mano “alla mola a diamante”, solo 252 bottiglie da 700ml numerate.
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GustoVa servita a temperatura ambiente in un bicchiere ampio tipo balloon.
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DegustazioneElegante ed evoluta con una profondità aromatica che
rimanda alle spezie dolci, a fiori gialli come ginestre ed iris,
agrumi canditi, e sentore di vaniglia. Al palato è sontuosa, di
grande persistenza, ricca di ritorni fruttati, note balsamiche,
uvetta sultanina e miele.
1ª estrazione dalla piccola botte Sherry cask n°166. L'inizio dell'invecchiamento di questa rarissima riserva comincia il 14 aprile 2001 e termina il 6 Luglio 2021 data in cui sono stati estratti dalla piccola botte 465 litri idrati, pari a 664 bottiglie numerate da 700 ml.
2ª estrazione dalla piccola botte Sherry cask n°348. L'inizio dell'invecchiamento di questa rarissima riserva comincia il 29 luglio 2002 e termina il 3 agosto 2022 , data in cui vengono estratti dalla barrique 77 litri anidri, pari a 179 litri idrati per un totale di 255 bottiglie da 700 ml.
Materia Prima
Vinacce fresche, selezionate dalla famiglia Nonino.
Vinacce selezionate di uva bianca e rossa del Friuli Venezia Giulia
Fermentazione
Sottovuoto in tini in acciaio inossidabile a temperatura controllata, seguita immediatamente dalla distillazione per evitare fermentazioni secondarie dannose.
Invecchiamento Naturale
Invecchiamento Naturale
Invecchiata naturalmente (0% coloranti) oltre 20 anni nella piccola botte di quercia Sherry cask di Jerez de la Frontera n°348.
100% Distillata con metodo artigianale
100% artigianale, discontinua a vapore, secondo l’antica tradizione di famiglia, in particolari esclusivi alambicchi in rame rinnovati da Benito Nonino. La distillazione avviene molto lentamente per consentire ai componenti volatili, responsabili dei profumi, una giusta evaporazione e conseguente condensazione mantenendo intatte le preziose caratteristiche organolettiche dei vitigni prescelti.
le Sensazioni
Elegante ed evoluta con una profondità aromatica che rimanda alle spezie dolci, a fiori gialli come ginestre ed iris, agrumi canditi, e sentore di vaniglia. Al palato è sontuosa, di grande persistenza, ricca di ritorni fruttati, note balsamiche,uvetta sultanina e miele.
Abbinamenti
Perfetta in purezza, ma può essere abbinata ai formaggi di grande personalità, al foie gras, a dolci da forno, alla crema e al cioccolato. Compagna ideale durante la lettura o abbinata a un buon sigaro in un momento di relax.
