“Amore Mio” Pizza Dessert di Antonio Ferraro alla Grappa Nonino Vendemmia Riserva di Annata®

Antonio Ferraro vince quest’anno il primo premio Pizza Classica SpigAmica® al Campionato di Mondo di Pizza. Il pluri premiato Antonio lavora dal 1989 presso la Pizzeria Al Lampione a Gorizia, in Friuli, dove potete assaggiare la sua pizza alla Rosa di Gorizia, raro radicchio rosso di questa zona e Premio Nonino Risit d’Aur 2012, e la splendida Pizza Dessert “Amore Mio”, creata con la crema alla nocciola arricchita con Grappa Nonino Vendemmia Riserva di Annata® invecchiata 18 mesi in barriques. Con decorazione a doppio bordo e cialde fatte con pasta di pizza caramellata e spennellate con crema al Pistacchio disposte a stella, per finire granella di nocciola, pistacchi, cacao e zucchero a velo.