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Amaro, Aperitivo e Prunella


Amaro Nonino Quintessentia® Riserva


La Quintessentia Nonino si arricchisce di nuove sfumature degustative grazie all'invecchiamento di oltre 24 mesi in barriques e piccole botti.
In ricordo del nonno Antonio celebriamo il Ritorno alle Origini con l’Amaro Nonino Quintessentia® creando una RISERVA che vanta oltre 24 mesi di invecchiamento naturale in barriques di Rovere e piccole botti. Antonio Nonino, terza generazione della famiglia di Distillatori, custodiva l’Amaro Carnia, in piccole botti di legno. L’acciaio era proibitivo. L’infusione a contatto con il legno evolveva e si arricchiva di nuove note e di nuovi aromi. Sebbene non ci sia un disciplinare chiaro sull’invecchiamento dei liquori, in rispetto alla filosofia che ci accompagna da sempre, l’invecchiamento si realizza in una Cantina dedicata, sotto sigillo e controllo permanente dell’Ufficio delle Dogane e dei Monopoli: il risultato è straordinario!
  • Materia Prima:

    Quintessentia di erbe, spezie, frutta, bacche e radici arricchita da ÙE®, Acquavite d’Uva Nonino, invecchiata in barriques. Amaro Nonino è vegan friendly.

  • Distillazione Artigianale:

    ÙE®, Acquavite d’Uva è distillata con metodo 100% artigianale negli alambicchi in rame a vapore della famiglia Nonino.

  • Invecchiamento Naturale:

    Amaro Nonino Quintessentia® Riserva 24 mesi è invecchiato oltre 24 mesi in barriques di Rovere e piccole botti.

  • Gradazione:

    35%

  • Imbottigliamento:

    Bottiglia vecchia farmacia in vetro antico color ‘ambra’ 700ml.

  • Degustazione:

    Servire a temperatura ambiente in un bicchiere Ballon.

  • Gusto:

    Di grande morbidezza, si placano le note agrumate e acquista grandissima eleganza declinata in note diverse e avvolgenti. Inizialmente profumo di sottobosco autunnale e di muschi che lascia il posto a sentore di uvetta sultanina e passito. Sentori balsamici che bilanciano le note amare di rabarbaro, sentore di arancia flambata e vaniglia caramellata, grande persistenza ed intensità.

Materia Prima


Quintessentia di erbe ottenuto dall'antica originale ricetta di Antonio Nonino.

Nobilitato da ÙE® invecchiata in barriques di Limousin, Nevers e piccole botti ex-Sherry.

le Sensazioni


Di grande morbidezza, si placano le note agrumate e acquista grandissima eleganza declinata in note diverse e avvolgenti. Inizialmente profumo di sottobosco autunnale e di muschi che lascia il posto a sentore di uvetta sultanina e passito. Sentori balsamici che bilanciano le note amare di rabarbaro, sentore di arancia flambata e vaniglia caramellata, grande persistenza ed intensità.

Abbinamenti


Da meditazione.
Servito a temperatura ambiente a completamento di un pranzo, centellinato con gli amici, accompagnato
ai sigari; indimenticabile se abbinato al cioccolato amaro, ai dolci a base di crema come il Tiramisù ed ai formaggi con personalità.