Amaro Nonino Quintessentia® Riserva
Un ritorno alle origini, l’antica ricetta di Antonio Nonino incontra di nuovo la morbidezza dell’invecchiamento in barriques e piccole botti.
-
Materia primaQuintessentia di erbe, spezie, frutta, bacche e radici arricchita da ÙE®, Acquavite d’Uva Nonino, invecchiata in barriques. Amaro Nonino è vegan friendly.
-
Distillazione artigianaleÙE®, Acquavite d’Uva è distillata con metodo 100% artigianale negli alambicchi in rame a vapore della famiglia Nonino.
-
Invecchiamento naturaleAmaro Nonino Quintessentia® Riserva 24 mesi è invecchiato oltre 24 mesi in barriques di Rovere e piccole botti.
-
Gradazione35% vol.
-
ImbottigliamentoBottiglia vecchia farmacia in vetro antico color ‘ambra’ 700ml.
-
GustoServire a temperatura ambiente in un bicchiere Ballon.
-
DegustazioneDi grande morbidezza, si placano le note agrumate e acquista grandissima eleganza declinata in note diverse e avvolgenti. Inizialmente profumo di sottobosco autunnale e di muschi che lascia il posto a sentore di uvetta sultanina e passito. Sentori balsamici che bilanciano le note amare di rabarbaro, sentore di arancia flambata e vaniglia caramellata, grande persistenza ed intensità.
Antonio Nonino, terza generazione della famiglia di distillatori, grazie a un’antica conoscenza custodita da generazioni, avvia la produzione di liquori Nonino. Crea Amaro Carnia, un infuso di erbe delle montagne friulane, usando la grappa da lui distillata come base alcolica.
1950
Silvia Nonino - moglie di Antonio e cuoca d’eccellenza - rimasta vedova diventa la prima donna a capo di una distilleria e decide di arricchire la ricetta dell’Amaro Carnia, con botaniche molto selezionate, per donare all’amaro una migliore personalità. Nasce l’Amaro del Friuli.
Nella continua ricerca della qualità assoluta, Cristina, Antonella ed Elisabetta sostituiscono la grappa nella ricetta dell’amaro di famiglia con ÙE® Acquavite d’Uva invecchiata in barriques e piccole botti, il distillato d’uva creato dai genitori Giannola e Benito nel 1984. Da un’antica ricetta di famiglia nasce un classico moderno: Amaro Nonino Quintessentia®.
Materia Prima
Quintessentia di erbe ottenuto dall'antica originale ricetta di Antonio Nonino.
Nobilitato da ÙE® invecchiata in barriques di Limousin, Nevers e piccole botti ex-Sherry.
Invecchiamento naturale
Amaro Nonino Quintessentia® Riserva ha oltre 24 mesi di invecchiamento. Sebbene non ci sia un disciplinare chiaro sull’invecchiamento dei liquori, nel rispetto alla filosofia Nonino, l’invecchiamento si realizza in una Cantina dedicata, sotto sigillo e controllo permanente dell’Ufficio delle Dogane e dei Monopoli. Il risultato è straordinario!
le Sensazioni
Di grande morbidezza, si placano le note agrumate e acquista grandissima eleganza declinata in note diverse e avvolgenti. Inizialmente profumo di sottobosco autunnale e di muschi che lascia il posto a sentore di uvetta sultanina e passito. Sentori balsamici che bilanciano le note amare di rabarbaro, sentore di arancia flambata e vaniglia caramellata, grande persistenza ed intensità.
Abbinamenti
Da meditazione.
Servito a temperatura ambiente a completamento di un pranzo, centellinato con gli amici, accompagnato
ai sigari; indimenticabile se abbinato al cioccolato amaro, ai dolci a base di crema come il Tiramisù ed ai formaggi con personalità.
