Barcelona Cocktail Festival – Panel “Women in Hospitality”

Es ist mir eine große Ehre, gemeinsam mit Ines de Los Santos und Julie Reiner an dieser Podiumsdiskussion teilzunehmen: eine echte Gelegenheit, um einen Einblick in die Bar-Szene und ihre Entwicklung zu gewinnen und dabei auch die Perspektive des Herstellers miteinzubringen. Beim Barcelona Cocktail Festival nahm Antonella an einer Veranstaltung teil, die der Rolle der Frauen in der Mixologie gewidmet war – sie sind heute die Protagonistinnen einer neuen Sprache des zeitgenössischen Trinkens, die von Kreativität, Sensibilität, Teamarbeit und einer umfassenderen Sichtweise auf den Cocktail als kulturelles Erlebnis geprägt ist.
Diese neue Generation ist zunehmend auf Nachhaltigkeit ausgerichtet und legt Wert auf lokale Zutaten, Abfallreduzierung und verantwortungsbewusste Verfahren. In diesem Zusammenhang findet der Grappa Nonino – als vorbildliches Beispiel der Kreislaufwirtschaft – eine neue Ausdrucksform: eine Spirituose, die dank der Mixologie mit den neuen Generationen in Dialog tritt und von der italienischen Exzellenz erzählt. Der von Margherita de Los Santos koordinierte Austausch unterstrich zudem den Wert der Geselligkeit in einer zunehmend virtuellen Welt.
Es war wichtig, in all den geteilten Erfahrungen einen gemeinsamen roten Faden zu finden: Neugier, tägliches Engagement und der Wunsch, sich zu verbessern – Werte, die auch mit der Familie als Vorbild vermittelt werden. Und es war eine bedeutende Gelegenheit, um den Grappa Monovitigno und den Amaro Nonino bekannt zu machen und immer mehr Profis dazu aufzufordern, „brave“ mit Grappa umzugehen: ihre Begeisterung bei der Verkostung belohnt jede Anstrengung auf der Suche nach Qualität.