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Grappa


AnticaCuvée® Riserva Cask Strength


Direttamente dalla botte
Blend di Grappe da vinacce fresche. Invecchiata da 5 a 20 anni in barriques e piccole botti.
Una Grappa senza eguali. Produzione limitata e numerata.
 
Invecchiamento naturale in barriques e piccole botti nelle Cantine Nonino sotto sigillo e sorveglianza permanente dell'Agenzia delle Dogane e dei Monopoli. Imbottigliata senza coloranti.
L’invecchiamento si realizza attraverso il riposo della Grappa in legno che ne modifica il profilo sensoriale sia attraverso l’azione dell’ossigeno che raggiunge il Distillato attraverso la porosità del legno stesso, sia attraverso l’impatto delle sostanze che il legno rilascia lentamente al prodotto, arricchendolo.
  • Materia Prima:

    Vinacce fresche, selezionate dalla famiglia Nonino, tra cui Cabernet,
    Merlot e Schioppettino.

  • Distillazione Artigianale:

    Discontinua, con il taglio delle teste e delle code, in alambicco in rame a vapore.

  • Invecchiamento Naturale:

    Da 5 a 20 anni in barriques e piccole botti. 0% coloranti.

  • Gradazione:

    59,9% vol.

  • Imbottigliamento:

    Imbottigliata a mano.

  • Degustazione:

    Va servita a temperatura ambiente in bicchiere ampio tipo balloon.

  • Gusto:

    Ricca, sensuale e vellutata.

Materia Prima


Vinacce fresche, selezionate dalla famiglia Nonino, tra cui Cabernet, Merlot e Schioppettino.

Produzione limitata e numerata.

Fermentazione


Sottovuoto in tini in acciaio inossidabile a temperatura controllata, seguita immediatamente dalla distillazione per evitare fermentazioni secondarie dannose.

Invecchiamento naturale


Da 5 a 20 anni in barriques di Limousin, Nevers e Grésigne e in piccole botti ex-Sherry, poste sotto sigillo e sorveglianza permanente dell’Agenzia delle Dogane e dei Monopoli. Imbottigliata senza aggiunta di coloranti.

100% Distillata con metodo artigianale


Discontinua a vapore, secondo l’antica tradizione di famiglia, in particolari esclusivi alambicchi in rame rinnovati da Benito Nonino. La distillazione avviene molto lentamente per consentire ai componenti volatili, responsabili dei profumi, una giusta evaporazione e conseguente condensazione mantenendo intatte le preziose caratteristiche organolettiche dei vitigni prescelti.

le Sensazioni


Sensazione visiva – Ambrata, luminosa e avvolgente.
Sensazione olfattiva – Ampia e intensa con sentore di strùdel, pasticceria, ciliegie e cioccolato.
Sensazione degustativa – Ricca e vellutata in bocca conferma le sfumature aromatiche con aggiunta di note fruttate di albicocca, vaniglia e mandorla. Sempre affascinante.

Confezioni


AnticaCuvée Cask Strength è disponibile astucciata singolarmente nella capacità di 700ml.

Abbinamenti


Perfetta degustata in purezza, a temperatura ambiente, in un bicchiere ampio tipo balloon oppure abbinata ai formaggi, ai dolci da forno, al foie gras e al cioccolato. Compagna durante la lettura o abbinata a un buon sigaro nei momenti di relax.
Provatela con l’aggiunta di qualche goccia d’acqua per esaltarne il sapore.