Grappa

Grappa Nonino Vendemmia Riserva 18 Mesi

Meditato blend di Grappe da vinacce fresche. Invecchiata oltre 18 mesi in barriques e piccole botti. Elegante e persistente, con sentori di vaniglia, di pasticceria e cioccolato.

Grappa Nonino Vendemmia Riserva 18 mesi in barriques e piccole botti deriva da un invecchiamento naturale in barriques e piccole botti nelle Cantine Nonino sotto sigillo e sorveglianza permanente dell’Agenzia delle Dogane e dei Monopoli. Imbottigliata senza coloranti.

L’invecchiamento si realizza attraverso il riposo della Grappa in legno che ne modifica il profilo sensoriale sia attraverso l’azione dell’ossigeno che raggiunge il Distillato attraverso la porosità del legno stesso, sia attraverso l’impatto delle sostanze che il legno rilascia lentamente al prodotto, arricchendolo.

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Materia prima
Pregiate vinacce friulane selezionate, raccolte fresche e morbide e accuratamente diraspate.
Distillazione artigianale
Discontinua, con il taglio delle teste e delle code, in alambicco in rame a vapore.
Invecchiamento naturale
Oltre 18 mesi in barriques e piccole botti. 0% coloranti.
Gradazione
41% vol.
Imbottigliamento
Bottiglia in vetro trasparente da 50, 500 700, 2000 ml.
Gusto
Va servita a temperatura ambiente in bicchiere ampio tipo balloon.
Degustazione
Elegante e persistente.

Materia Prima

Pregiate vinacce friulane selezionate, raccolte fresche e morbide e accuratamente diraspate.

«si considera … l’anno di vendemmia, in quanto fatto iniziale della produzione» Luigi Veronelli, Dizionario Veronelli dei termini del vino e degli alcoli – 1992

Fermentazione

Sottovuoto in tini in acciaio inossidabile a temperatura controllata, seguita immediatamente dalla distillazione per evitare fermentazioni secondarie dannose.

Invecchiamento Naturale

Oltre 18 mesi in barriques di quercia Limousin e piccole botti ex-Sherry, rispettando, per maturare in tutta la sua eleganza, i corsi della natura.

Imbottigliata senza aggiunta di coloranti

100% Distillata con metodo artigianale

Discontinua a vapore, secondo l’antica tradizione di famiglia, in particolari esclusivi alambicchi in rame rinnovati da Benito Nonino. La distillazione avviene molto lentamente per consentire ai componenti volatili, responsabili dei profumi, una giusta evaporazione e conseguente condensazione mantenendo intatte le preziose caratteristiche organolettiche dei vitigni prescelti.

le Sensazioni

Sensazione visiva – Di colore limpido e ambrato con riflessi dorati.
Sensazione olfattiva – Elegante con sentori di vaniglia, di pasticceria, cioccolato e spezie. Sensazione degustativa – Ricca, vellutata e avvolgente.

Confezioni

Grappa Nonino Vendemmia Riserva è disponibile astucciata singolarmente nelle capacità di 350ml, 500ml e 700ml.

Abbinamenti

Ideale accompagnata a un buon sigaro o quale compagna durante la lettura. Perfetta se abbinata ai formaggi, al foie gras, al cioccolato amaro, ai dolci secchi o a base di cioccolata.