Amaro Nonino Quintessentia®
Da un’antica ricetta di famiglia tramandata di generazione in generazione, nasce Amaro Nonino Quintessentia®. Di grande personalità e nobilitato da ÙE® Acquavite d’Uva invecchiata in barriques, Amaro Nonino Quintessentia® ha conquistato i mixologist di tutto il mondo.
Nato in Friuli-Venezia Giulia, terra di confine, crocevia di diversi popoli e molteplici influenze, romane, arabe, celtiche, veneziane, slave; Amaro Nonino Quintessentia® è frutto dell’arte alchemica Nonino arricchita da contaminazioni culturali importanti e grandi conoscenze di varietà botaniche anche di terre esotiche e lontane. Il nome Quintessentia® è stato scelto per celebrare il raggiungimento alchemico dell’essenza più pura nel passaggio generazionale della ricetta di famiglia, ottenuto tramite la nobilitazione dell’Amaro con ÙE® acquavite d’uva invecchiata in barriques minimo 12 mesi. La coppa che si erge in alto e al centro dell’etichetta è la Coppa di Igea, un modo per onorare l’origine dell’Amaro, nato storicamente come rimedio medicinale.
Disponibile anche in formato Imperiale da 6,3 litri.
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Materia prima
Quintessentia di erbe, spezie, frutta, bacche e radici arricchita da ÙE®, Acquavite d’Uva Nonino, invecchiata in barriques. Amaro Nonino è vegan friendly.
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Distillazione artigianale
ÙE®, Acquavite d’Uva è distillata con metodo 100% artigianale negli alambicchi in rame a vapore della famiglia Nonino.
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Invecchiamento naturale
L' ÙE®, Acquavite d’Uva che nobilita l'Amaro Nonino è invecchiata minimo 12 mesi in barriques di Limousin e Nevers e piccole botti Ex-Sherry.
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Gradazione
35% vol.
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Imbottigliamento
Non manuale, bottiglia vecchia farmacia in vetro trasparente da 50, 100, 350, 700, 2000 e 6300 ml.
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Gusto
Servire a temperatura ambiente, on the rocks con fetta d'arancia oppure in incredibili cocktail.
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Degustazione
Il colore ambrato e non dark prova fin dal primo sguardo l'equilibrio e la morbidezza dell'Amaro Nonino. Al naso e al palato l'armonia si conferma con uno straordinario sentore di erbe e di note agrumate.
Antonio Nonino, terza generazione della famiglia di distillatori, grazie a un’antica conoscenza custodita da generazioni, avvia la produzione di liquori Nonino. Crea Amaro Carnia, un infuso di erbe delle montagne friulane, usando la grappa da lui distillata come base alcolica.
1950
Silvia Nonino - moglie di Antonio e cuoca d’eccellenza - rimasta vedova diventa la prima donna a capo di una distilleria e decide di arricchire la ricetta dell’Amaro Carnia, con botaniche molto selezionate, per donare all’amaro una migliore personalità. Nasce l’Amaro del Friuli.
Nella continua ricerca della qualità assoluta, Cristina, Antonella ed Elisabetta sostituiscono la grappa nella ricetta dell’amaro di famiglia con ÙE® Acquavite d’Uva invecchiata in barriques e piccole botti, il distillato d’uva creato dai genitori Giannola e Benito nel 1984. Da un’antica ricetta di famiglia nasce un classico moderno: Amaro Nonino Quintessentia®.
Materia Prima
Quintessentia di erbe ottenuto dall'antica originale ricetta di Antonio Nonino.
Nobilitato da ÙE® invecchiata in barriques di Limousin, Nevers e piccole botti ex-Sherry.
Invecchiamento naturale
Amaro Nonino Quintessentia® è nobilitato da ÙE® Acquavite d’Uva invecchiata minimo 12 mesi in barriques di Limousin, Nevers e piccole botti Ex-Sherry nella cantina invecchiamento “Amaro Nonino” sotto sigillo dell’Agenzia delle Dogane.
le Sensazioni
“Profumo di buccia di arancia, marmellata di arance amare, timo e mentolo, con note esotiche come il mango; al palato un bel mix di dolce e amaro. Si avverte pepe e liquirizia; nel retrogusto riecheggi di cacao.”
NOVEMBER 2016
Confezioni
Amaro Nonino Quintessentia® è disponibile astucciato singolarmente nelle capacità da 350ml, 500ml, 700ml e 2000ml.
Amaro Nonino Quintessentia® è disponibile con cilindro vintage nelle capacità di 500ml e 700ml.
Amaro Nonino Quintessentia® è disponibile nella capacità di 700ml in astuccio decorato rosso comprendente 2 tumbler Nonino.
Amaro Nonino Quintessentia® è disponibile nella capacità di 700ml in astuccio decorato bianco comprendente 2 tumbler Nonino.
Amaro Nonino Quintessentia® è disponibile nella capacità di 700ml in astuccio decorato comprendente 2 bicchieri Aperitivi Nonino.
Cocktail
Paper Plane
Mixologist Sam Ross, New York - USA
Una fetta di arancia
Cocktail
Aperitivo Nonino Giannola Style
Famiglia Nonino
Guarnire con una fetta di arancia
Cocktail
Catcher in the Rye
Marian Gadzewski-Bar le Lion
Decorare con due foglioline di menta
Cocktail
Nonino Frozen
Mixologist Davide Girardi, Udine - Italia
Guarnire con 3 ciliegie Fabbri e una scorzata di olio essenziale di arancio.
Cocktail
Nonino Fashion
Bartender Simone Maion - BU.CO. – Città Fiera Udine - Italia
Decorare con una fetta di arancia
Cocktail
Aperitivo Nonino That’s Amaro
Famiglia Nonino
Decorare con una fragola
Cocktail
Sangria Nonino
Mixologist Roberto Rossi, Can Carlos - Formentera - Spagna
Cocktail
“Beati Fumo” di Nonino
Mixologist Mike Ryan, Chicago - Illinois
Guarnire con petali di rosa
Cocktail
Bitter Zest
Mixologist Daniele Dalla Pola, Bologna - Italia
Guarnire con una fetta di chinotto
Cocktail
La Follia del Quintessentia
Chef sommelier Matteo Zappile, Il Pagliaccio, Rome - Italia
Decorare con un ricciolo di pompelmo rosa
Cocktail
Negronino
Mixologist Maxence Traverse, Hong Kong - Cina
Decorare con una fetta di limone
Cocktail
Amaro Nonino Sour
Mixologist Davide Girardi, Udine - Italia
Decorare con un ricciolo di arancia
Cocktail
Noninopunch®
Decorare con una fetta di limone, fragole e rametto di menta
Decorare con una fetta di pompelmo rosa
Decorare con una fragola
Cocktail
Summertime
Mixologist Jörg Krause, Monaco - Germania
Guarnire con scorza di limone
Cocktail
The Reanimator
Storico di cocktail David Wondrich, New York - USA
Cocktail
Not Quite Picon Bière
Rebekah Peppler
Decorare con una fetta di limone
Cocktail
Nonino Venetian Muse
Cocktail
Mandi Sour
Giorgio Fadda Presidente dell'IBA
Abbinamenti
A completamento di un pranzo, servito a temperatura ambiente, come digestivo, servito caldo come Nonino Punch® o in fantastici cocktail. Provalo fresco, in purezza, con il cioccolato fondenteSplendido come Aperitivo Nonino Giannola Style con ghiaccio, fetta di arancia bionda e bollicine a piacere. Scopri le altre ricette.