Grappa ist das älteste und traditionsreichste Destillat Norditaliens. Gewonnen wird Grappa aus Trester, der bei der Traubenkelterung als fester Reststoff übrig bleibt.
1. Dezember 1973 – Unter Wahrung der Tradition revolutionieren Benito und Giannola Nonino die Produktionsweise und die Präsentation des Grappa in Italien und weltweit. Sie erfinden den ersten reinsortigen Grappa Monovitigno® Nonino, indem sie den Trester der Picolit Traube separat destillieren. Der Erfolg ist so groß, dass in- und ausländische Destillateure dem Nonino Modell folgen.